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长垣烹饪职业技术学院餐饮智能管理

招生对象招生对象：中职/高中应往届毕业生

专业学制专业学制：三年

毕业学历毕业学历：专科

专业人气专业人气：已有 0 人浏览

学校名称学校名称：长垣烹饪职业技术学院

学校地址学校地址：河南长垣宏力大道南段科教园区

联系电话联系电话：03738872228

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专业介绍

餐饮管理主要研究餐饮基本管理技术、餐饮经营策划等方面基本知识和技能，进行餐饮生产、服务、管理等。例如：策划和组织餐饮服务产品的生产与销售，根据饭店要求对餐厅的类型、规模、档次、菜单进行选择与定位，对餐饮企业运营成本、餐饮安全的控制与管理等。

专业课程

《餐饮管理与实务》、《餐饮业法规》、《消费者行为学》、《餐饮市场营销》、《现代厨房管理》、《食品卫生与安全》、《餐饮成本核算与控制》、《烹饪工艺学、《酒水知识》、《餐饮企业信息管理应用实务》。

就业岗位

就业方向 餐饮类企事业单位：餐饮企业流程管理，餐饮项目策划与管理，餐厅服务，餐饮企业成本管理，餐饮食品安全管理。

就业前景

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